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今月の情報発信

タマゴのおいしさ研究所（動画）

だし巻き卵の作り方についてご紹介します。

※これまでに公開された動画（活動報告）

食育ツール（PDF）

※食育ツール（PDF）を全部見る

最新の学術情報

文献No.206
タマゴの栄養素摂取量と食の多様性を向上させる可能性

文献No.207
中国における加齢黄斑変性症のリスクに関連する
食事中のビタミン、カロテノイド、およびそれらの
供給源：人口ベースの症例対照研究

文献No.208
卵タンパク質の健康効果（レビュー）

文献No.209
タマゴを巡る倫理：合成生物学は世界のタマゴ生産業を
混乱させるか

文献No.210
子供の食事摂取と注意欠陥･多動性障害：症例対照研究

最新の活動報告

その1：卵とアレルギーについて

その2：卵と認知機能について

お知らせ

書籍「まいにちタマゴ」を発刊いたしました。

	近藤和雄先生医学監修、峯木眞知子先生栄養監修、タマゴ科学研究会著にて、池田書店様より本を刊行いたします。 専門家が教えるタマゴの最高の食べ方をご紹介いたします。 本の紹介はこちら お買い求めはこちら
	ご参考まで：韓国語版が出ました

冊子「タマゴを読み解く」を発行いたしました。

医学・栄養学を中心に研究者・医師・栄養士等の皆様向けに最新情報を編集しました。 全国各地の栄養関係者むけの勉強会や講演会、大学の講義等でご活用いただいております。 PDF版はこちら 印刷物をご希望の方はタマゴ科学研究会までお問い合わせください。

冊子「タマゴの魅力」を改訂いたしました。

一般消費者の皆様を対象に、上記「タマゴとコレステロール」を分かりやすく再編集し、タマゴの機能面、栄養面などについてもご紹介しています。 タマゴを食べて健やかな毎日を送っていただきたいという想いをこめております。 PDF版はこちら 印刷物をご希望の方はタマゴ科学研究会までお問い合わせください。