アクセスカウンタ：

第12回タマゴシンポジウム

日　時：	2026年7月1日（水）
会　場：	東京大学弥生講堂一条ホール（オンライン配信あり）
詳　細：	Coming Soon

第21回食育推進全国大会
in とちぎへの出展のお知らせ

日　時：	2026年6月6日（土）
会　場：	栃木県立宇都宮産業展示館［マロニエプラザ］
詳　細：	Coming Soon

第1回タマゴ科学研究会
タマゴ基礎セミナー

日　時：	４月２４日（木）	13:30～17:30
場　所：	新宿 TIME SHARING四谷
定　員：	４５名
対　象：	タマゴの基本的な知識を身につけたいと考えている方 （タマゴ関連産業の新規入職者、調理・健康系インフル エンサーでタマゴについてもっと知りたい方、タマゴに 関心のある大学生等）

内容と講師：
・タマゴの調理
	峯木　眞知子 （タマゴ科学研究会理事、東京家政大学客員教授）
・タマゴの物性
	松村　康生 （タマゴ科学研究会理事長、京都大学特任教授）
・タマゴの健康栄養
	河田　尚暉、西山　博 （タマゴ科学研究会事務局）
・タマゴの生産・流通
	齋藤　大天 （株式会社 愛鶏園　代表取締役会長）
参加費：	1,000円(テキスト付)
・申込フォーム

今月の情報発信

タマゴのおいしさ・峯木ラボ（メールマガジン）

第61回 金沢の味覚～ハントンライスと蟹～（2月号）.pdf

第62回 「三不粘（サンプーチャン）」（3月号）.pdf

タマゴのおいしさ研究所（動画）

【専門家が教える】ほろりとやさしい きみしぐれ/ Yolk Shigure Sweets ～ぎゅっと！タマゴ～

※活動報告

食育ツール（PDF）

※食育ツール（PDF）を全部見る

お知らせ

書籍「まいにちタマゴ」を発刊いたしました。

	近藤和雄先生医学監修、峯木眞知子先生栄養監修、タマゴ科学研究会著にて、池田書店様より本を刊行いたします。 専門家が教えるタマゴの最高の食べ方をご紹介いたします。 本の紹介はこちら お買い求めはこちら
	ご参考まで：韓国語版が出ました

冊子「タマゴを読み解く」を発行いたしました。

医学・栄養学を中心に研究者・医師・栄養士等の皆様向けに最新情報を編集しました。 全国各地の栄養関係者むけの勉強会や講演会、大学の講義等でご活用いただいております。 PDF版はこちら 印刷物をご希望の方はタマゴ科学研究会までお問い合わせください。

冊子「タマゴの魅力」を改訂いたしました。

一般消費者の皆様を対象に、上記「タマゴとコレステロール」を分かりやすく再編集し、タマゴの機能面、栄養面などについてもご紹介しています。 タマゴを食べて健やかな毎日を送っていただきたいという想いをこめております。 PDF版はこちら 印刷物をご希望の方はタマゴ科学研究会までお問い合わせください。